Čokoladni mousse
Pjenasti, prožračni puding koji jednostavno morate probati da biste vjerovali… Recept je bez jaja, maslaca ili vrhnja. I ne zahtijeva da čekate cijelu noć da se stvrdne, pa je dobar za iznenadne goste. Iskradete se na pet minuta da ga pripremite, spremite u frižider da se rashladi dok na red dođe posluživanje deserta.
Glavni sastojci nisu kvarljivi tako da ih u rezervi uvijek možete imati u špajzu, da se nađe kad zatreba. Servirajte sa biljnim šlagom, kuglom sladoleda ili pastom od hurmi .
- Vrijeme5 min
- TežinaLagano
- Serviranje4
Sastojci
- 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka
- 20 grama kakaa u prahu
- 70 ml javorovog sirupa
- 50 ml vode
Poslije blendanja
- 1 kašika psilijum ljuspica
Koraci
U blenderu izmiksajte kokosovo mlijeko, kakao i javorov sirup sa malo vode. Dodajte i prstohvat himalajske soli da poboljšate okus kakaa. Blendajte kratko i na srednjoj brzi, toliko da se izmiješaju sastojci, jer na velikoj brzini i dugim blendanjem dolazi do razdvajanja masti i vode.
Potom dodajte kašiku psilijum ljuspica i još jednom kratko smjesu izmiksajte, samo 5 sekundi.
Sada morate djelovati brzo jer će se smjesa u kratkom roku zgusnuti. Zaista hoće, iako vam se sada čini jako rijetka. Prebacite u četiri male staklene čaše u kojim želite i servirati mousse.
Pomiješajte po kašikicu borovnica u čašici ili nekoliko ploški banane. Smjestite mousse u frižider na 30 minuta da se stisne.
Možete po vrhu posuti suho voće ili orašide, ukrasiti izrendanom čokoladom ili preljevom od malina. Ako servirate sa pastom od hurmi, stavite manje javorovog sirupa tokom blendanja.
