Curry sos

Curry sos

Ovaj curry sos će vas oduševiti uz bilo koje jelo. Još ste ga sami napravili!

    Sastojci

    • 60 ml (¼ šolje) vode
    • 60 ml (¼ šolje) maslinovog ulja
    • 40 ml limunova soka (otprilike pola limuna)
    • 150 g indijskih oraščića (namakanih u vodi 8 sati i procijeđeni)
    • 40 g crvenog luka (otprilike 1 srednja glavica)
    • 10 g bijelog luka
    • 1 hurma
    • ½ kašikice himalajske ružičaste soli
    • 10 g svježeg korijena đumbira
    • 1 kašikica kurkume u prahu
    • 1 kašika curry praha
    • Ljute paprike po želji

    Koraci

    1

    Sve sastojke redom staviti u blender i obraditi dok se ne spoje u baršunastu kremu. Dobije se gust sos koji je dobar kao umak, ali se može i razblažiti vodom da posluži kao preljev za salatu. Stavite malo više vode, najviše 120 ml, da okus bude blaži a smjesa manje gusta. Ko ima snažan blender a malo vremena, ne mora prethodno usitniti sastojke ili namakati indijski orah. Dobar tek!

    Podijeli