Curry sos
Ovaj curry sos će vas oduševiti uz bilo koje jelo. Još ste ga sami napravili!
Sastojci
- 60 ml (¼ šolje) vode
- 60 ml (¼ šolje) maslinovog ulja
- 40 ml limunova soka (otprilike pola limuna)
- 150 g indijskih oraščića (namakanih u vodi 8 sati i procijeđeni)
- 40 g crvenog luka (otprilike 1 srednja glavica)
- 10 g bijelog luka
- 1 hurma
- ½ kašikice himalajske ružičaste soli
- 10 g svježeg korijena đumbira
- 1 kašikica kurkume u prahu
- 1 kašika curry praha
- Ljute paprike po želji
Koraci
1
Sve sastojke redom staviti u blender i obraditi dok se ne spoje u baršunastu kremu. Dobije se gust sos koji je dobar kao umak, ali se može i razblažiti vodom da posluži kao preljev za salatu. Stavite malo više vode, najviše 120 ml, da okus bude blaži a smjesa manje gusta. Ko ima snažan blender a malo vremena, ne mora prethodno usitniti sastojke ili namakati indijski orah. Dobar tek!
