Kaki puding
Za vas smo smislili recept za sirovi voćni puding, koji ne trebate kuhati niti čekati da se ohladi. A umjesto za desert, ovaj je zdrav za doručak! Sastoji se iz dva sloja, pudinga od chia sjemenki (šta su chia sjemenke i zašto su dobre pročitajte ovdje), i kaše od banana i japanskih jabuka.
Kaki ili japanska jabuka ima više vitamina C nego limun, bogata je vitaminom A i obiluje vlaknima. Ima nešto željeza i mangana. Kaki jabuka je japansko voće narančaste boje koje sazrije kada drvo izgubi sve lišće u jesen, tako da je njihova sezona od novembra do februara. Najpoznatije dvije sorte su hachiya (na slici) i fuyu, koja je pljosnatog oblika, tvrda kad sazrije i jede se isto kao naše domaće jabuke. Hachiya je jajolikog oblika, a kada sazrije je vrlo mekana i slatkog je okusa. I dobra je za kremaste smjese jer zgušnjava.
Dodajte voće po izboru prije serviranja da svom voćnom pudingu date lični otisak.
- TežinaSrednje
- Serviranje2
Sastojci
Chia puding
- 200 ml biljnog mlijeka
- 1 kašika zaslađivača
- 50 ml chia sjemenki
- 2 kivija
Kaki puding
- 100 ml biljnog mlijeka
- 1 kašika putera od sjemenki ili orašida
- 2 kaki jabuke
- 2 smrznute banane
Koraci
Prvo u zdjeli napravite chia puding sa biljnim mlijekom i malo zaslađivača po izboru. Dobro izmiješajte i ostavite da se zgusne. A kivi ogulite i izrežite na kolutiće koje ćete zalijepiti za zidove čaša u kojima servirate puding.
Izblendajte ostale sastojke 50-60 sekundi, da dobijete jednoličnu kremu.
(Ovaj dio recepta je dobar i samostalno kao smoothie, ako nemate vremena za chia pudding ili želite nešto jednostavnije.)
Stavite kolutiće kivija na zidove čaše pa rasporedite chia puding na dvije porcije. Potom puding od japanskih jabuka. Izaberite neke dodatke za serviranje i prijatno!
