Smoothie od borovnice
Ovo je jedan jednostavan recept za smoothie, za odrasle i za djecu, jer borovnice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. Zbog ovog drugog su visoko cijenjena namirnica, a zbog prvog, srećom, ne izbjegavaju ih ni osobe na dijeti, ni oni sa dijagnozom poput inzulinske rezistencije ili dijabetesa. Naravno, sve ovo vrijedi ako se konzumiraju bez šećera.
Borovnice u 100 grama nose samo 60 kalorija, ali su bogate vitaminom K, C i manganom te mnogim drugim nutrijentima u manjoj vrijednosti (tu ima kalcija, magnezija, kalija, vitamina B6). Jeste li znali da u svakoj biljnoj hrani ima malo proteina, pa i u voću? A 100 g borovnica sadrži 0,7 g proteina!
Imaju puno antioksidansa, pa popravljaju DNK oštećenja od slobodnih radikala i čine kožu mladolikom. Jačaju zdravlje mozga i mogle bi pomoći da bolje pamtite. Istraživanja pokazuju i da povećavaju inzulinsku osjetljivost što pomaže protiv napredovanja dijabetesa. A sportašima bi borovnice mogle koristit da se mišići brže oporave poslije napornih i dugotrajnih treninga.
Uvijek kada možete birajte divlje borovnice, jer su jedna od najzdravijih namirnica na planeti Zemlji. Međutim, nemojte podržati berače koji koriste guste češljeve jer uništavaju biljku. Kada vam nije dostupna divlja borovnica, nemojte izbjegavati kultiviranu – voće je u svakom slučaju zdravije od alternative. Tada birajte onu organsku, bilo svježu ili zamrznutu.
- Vrijeme kuhanja3 min
- TežinaLagano
- Serviranje2
Sastojci
- 200 ml hladne vode
- 1 smrznuta banana
- 250 g svježih organskih borovnica
- svježe ocijeđen sok 1/2 limete ili limuna
Koraci
Pripreme radnje
Noć ranije stavite jednu zrelu bananu u zamrzivač. Ogulite koru, izrežite na kolutiće (ne moraju biti tanki i pravilni) i smjestite u kesicu. Zamrznite 6 sati.
Blendanje
Pripremite sastojke i stavite ih u posudu blendera. Blendajte 40-tak sekundi ili dok se svi sastojci ne usitne.
Za ledeni smoothie zamijenite vodu kockama leda. A za slatki smoothie dodajte jednu ili dvije odkoštene hurme. Za pojačanje, stavite kašiku, malu ili veliku, omiljene superhrane ili dodatka u prahu. Npr. za detoks pojačanje stavite po kašikicu spiruline pacifike i ječmene trave u prahu. Za antioksidans pojačanje dodajte goji ili aronija bobice. Za jači poticaj stavite prstohvat čilija u prahu.
Serviranje
Servirajte i popijte odmah, ali ne sve odjednom da vas ne bi zabolio želudac. Pošto su sastojci usitnjeni u blenderu, preskačete jedan korak probave koji počinje žvakanjem u ustima. Zato je dobro smoothije i juhe ne konzumirati brzo, a svaki guc možete i kratko zadržati u ustima prije gutanja.
Serviranje
Postoji mogućnost da se smoothie zgusne u puding ako ga ne servirate odmah – pripremite kašiku za svaki slučaj. Ako se držite osnovnog recepta bez ljutih dodataka, u ovom soku ili pudingu mogu uživati i djeca.
