Trobojne lazanje
Zelena, bijela i crvena – trobojne italijanske lazanje u tri sloja sa samo četiri sastojka. Lagane su, bez ulja, bez glutena i veganske, ali vrhunske.
- Prep Time30 min
- Serviranje4
Sastojci
- 150 g heljdinih kora
- ½ kg špinata
- 4 paradajza
- 200 g tofua
Koraci
Heljdine kore preliti vrelom vodom da omekšaju pa ocijediti. Količinu razdijeliti na tri dijela.
Špinat u vrlo malo vode obariti, tek da omekša. Potom utisnuti kašikom kroz cjediljku i dobro ocijediti vodu. Podijeliti špinat na dva dijela.
Paradajz oguliti i narezati sitno. U tavi pirjati kratko, bez ulja. Po ukusu dodati sol i biber. Paradajz sos je potreban iz tri dijela.
Tofu narendati i razvojiti tri porcije.
Koristiti vatrostalnu posudu ili malu tepsiju dimezija 20×20 cm. Na dno posude prvo staviti paradajz sos pa poredati heljdine mlince. Potom poredati pola količine pripremljenog špinata i posuti narendanim tofuom.
Drugi sloj početi s tijestom pa preliti paradajz sos, poredati špinat i tofu.
Za treći i posljednji sloj rasporediti heljdine kore, paradajz sos i na kraju tofu.
Po želji koristiti maslinovo ulje ako se ne izbjegavaju masnoće ili preliti lazanje biljnim vrhnjem za kuhanje. Ili začiniti dodatno s malo bosiljka i češnjaka.
Peći 20-30 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni.
